Trong quá trình xử lý hóa chất và nghiên cứu trong phòng thí nghiệm, một hoạt động chính là làm bay hơi dung môi, hóa chất hoặc dung dịch. Cho dù để cô đặc, tinh chế hay chuẩn bị mẫu, bay hơi là một bước quan trọng trong nhiều ứng dụng khoa học và công nghiệp.