W przetwórstwie chemicznym i badaniach laboratoryjnych kluczową operacją jest odparowywanie rozpuszczalników, chemikaliów lub roztworów. Niezależnie od tego, czy chodzi o zagęszczanie, oczyszczanie, czy przygotowywanie próbek, odparowywanie jest kluczowym etapem w wielu zastosowaniach naukowych i przemysłowych.