Στη χημική επεξεργασία και την εργαστηριακή έρευνα, μια βασική λειτουργία είναι η εξάτμιση διαλυτών, χημικών ουσιών ή διαλυμάτων. Είτε για συμπύκνωση, καθαρισμό ή προετοιμασία δείγματος, η εξάτμιση είναι ένα κρίσιμο βήμα σε πολλές επιστημονικές και βιομηχανικές εφαρμογές.